台大對面不限時咖啡廳！有免費Wi-Fi插座 寵物繫繩就能落地
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撰文攝影／水晶安蹄、整理／記者鍾奇峻
公館與台大周邊一直都有不少咖啡廳，位在新生南路上的「COFFEE RED」，位置就在台灣大學對面，從公館站或台電大樓站步行都能抵達。店面以大片玻璃窗、紅磚牆與灰色水泥牆面為主，白天自然光直接照進室內，空間不算大，卻不會顯得昏暗擁擠，門口還設有幾個半戶外座位。
這裡提供Wi-Fi與插座，目前不限用餐時間，也是一間寵物友善咖啡廳，平日能看到不少客人帶著電腦工作或閱讀。菜單除了咖啡、茶飲與甜點，還有法棍三明治、沙拉碗及早餐盤等鹹食，從早午餐一路延伸到下午茶，餐點種類比一般咖啡廳豐富不少。
COFFEE RED環境｜位置
COFFEE RED位於台北市大安區新生南路三段，位置就在台灣大學對面。從捷運公館站步行約十多分鐘，店面外觀帶有簡潔的輕工業風格，紅磚牆、灰色水泥與大片玻璃折門組合在一起，沒有太多複雜裝飾。靠近門口設有半戶外座位，不過現在天氣有點太熱了，坐在戶外有點痛苦。
室內座位以雙人桌為主，前方則是開放式咖啡吧台。玻璃折門讓室外光線直接進入店內，即使空間不算寬敞，視覺上依然明亮通透。桌椅之間保留基本距離，接近客滿時不至於全部擠在一起。
店內提供Wi-Fi與插座，目前平日與假日皆不限用餐時間，平日下午能看到不少客人帶著筆電工作，也有人一邊喝咖啡一邊閱讀。這裡同時是寵物友善咖啡廳，寵物可以落地，但需要繫上牽繩。
COFFEE RED菜單
餐點選擇不少，鹹食包括法棍三明治、沙拉碗與早餐盤。法棍三明治有蘋果里肌火腿、煙燻牛肉、蔓越莓雞胸、酪梨費塔與費塔優格蛋沙拉等口味，從肉類、乳酪到水果都有不同搭配。早餐盤及沙拉碗的內容以生菜、雞蛋、麵包、乳酪與堅果為主，口味不會過於油膩。
這次點的酸種早餐盤以裸麥酸種搭配費塔優格蛋沙拉、草莓優格乳酪醬、生菜、穀片與堅果，份量對一個人來說真的算是蠻豐富的。甜點品項依照當天供應為主，可能會有司康、可麗露、巴斯克蛋糕、布朗尼或其他手作甜點。整份菜單從正餐、輕食到甜點都有。
酸種早餐盤
酸種早餐盤的內容包括裸麥酸種麵包、費塔優格蛋沙拉、草莓優格乳酪醬、巴薩米克醋生菜、穀片與堅果，食材的顏色搭配起來看著清爽。裸麥酸種麵包加熱後，表面帶有微微酥度，中間仍保留水分與嚼勁，咀嚼時能感受到裸麥香氣及淡淡酸味。麵包本身不是走鬆軟路線，口感比較扎實，單吃也能品嚐到酸種自然發酵後的風味。
費塔優格蛋沙拉沒有加入美乃滋，少了常見蛋沙拉容易出現的甜膩與厚重。蛋沙拉質地柔軟，優格帶來淡淡酸香，再加上費塔乳酪的鹹味，抹在酸種麵包上之後，乳酪香氣與裸麥味道交疊在一起，鹹度味道剛剛好。
草莓優格乳酪醬則是完全不同的味道。草莓的酸甜先出現，接著是優格與乳酪的柔和奶香，質地細緻又不會過分甜膩。搭配酸種麵包後，水果香氣讓裸麥的酸味變得更明顯，同一份餐盤就能在鹹甜之間交替，不會吃到後面只剩下相同味道。
旁邊的生菜以巴薩米克醋簡單調味，酸甜感讓味道更有變化，穀片與堅果則增加酥脆口感。整份吃完有一定飽足感，但不會像一般放滿培根、香腸與薯條的早午餐盤那麼厚重，主角仍然集中在裸麥酸種與兩款抹醬。
生椰美式
生椰美式是以椰子水加入濃縮咖啡，沒有另外添加糖，剛入口先喝到椰子水自然的清甜，接著才慢慢帶出咖啡的烘烤與堅果香氣，苦味不會一開始就跑出來。椰子水不像椰奶那麼濃厚，也不會蓋過咖啡原本的味道；兩種風味分界清楚，前段輕甜，後段則留下中深焙咖啡的苦香，喝起來比牛奶類咖啡輕盈許多。
搭配帶有費塔乳酪與優格的酸種早餐盤，生椰美式的清爽正好能降低口中的乳酪感。即使冰塊融化，椰子水與咖啡仍不會變成模糊的甜味，從第一口到最後都維持乾淨俐落的調性。
抹茶椰霜
抹茶椰霜是這次最特別的一杯，底層為清透的椰子水，上方覆蓋一層抹茶奶霜。直接喝時，抹茶奶霜會先碰到舌尖，口感細滑濃郁，接著才喝到椰子水清甜輕盈的味道，兩種質地在口中形成明顯對比。
抹茶本身帶有淡淡苦韻，奶霜讓茶香變得柔和，椰子水則讓整杯飲品不會像抹茶牛奶那麼厚。稍微攪拌之後，抹茶慢慢融入椰子水，原本分明的上下層風味變得更加順口，香濃與清爽能夠同時被喝到。甜度不會太高，炎熱天氣喝起來確實舒服。不過之前在泰國喝過類似的椰霜飲品，椰香、抹茶與奶霜之間的比例更加鮮明，入口後的風味變化也比較豐富。
COFFEE RED這杯整體口感不差，只是和泰國喝過的抹茶椰霜相比，少了一點讓人立刻驚豔的椰香與層次。COFFEE RED不只是一間單純喝咖啡、吃甜點的店，鹹食從法棍三明治、沙拉碗到酸種早餐盤都有。這次的酸種早餐盤以裸麥酸種搭配一甜一鹹兩款抹醬，沒有塞入太多肉類與炸物，卻能從乳酪、優格、草莓與堅果中吃到不同味道，整份餐盤的重點相當明確。
生椰美式的咖啡香氣清楚，椰子水讓苦味變得柔和，搭配早餐盤相當合拍。抹茶椰霜則多了奶霜的細緻與抹茶香氣，雖然沒有在泰國喝到的同類型飲品那麼出色，仍保留椰子水清爽、不甜膩的優點。加上店內不限時、提供Wi-Fi與插座，也能帶寵物進入，COFFEE RED在公館與台大附近的咖啡廳中，不只空間明亮好坐，餐點也不會停留在幾款甜點與基本咖啡。
COFFEE RED
地址：台北市大安區新生南路三段68之2號
電話：02-25415837
營業時間：周一、二、四、五11：00-20：00、周六至周日10：00-19：00（周三公休）
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