隱身被拆除貿易九村旁！北屯老屋咖啡廳 鑽進巷弄底才能找到
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撰文攝影／水晶安蹄、整理／記者鍾奇峻
台中北屯中央公園附近藏著不少特色店家，「矽穀珈琲所 SiGu coffee」的位置尤其隱密，從經貿二路轉入貿易巷後，還要繼續沿著住宅間的小路往內走，才會找到這棟由老房子改建而成的咖啡廳。白色外牆、紅色屋頂與門前庭院，沒有醒目的商業招牌，第一次前往時，很可能走著走著便開始懷疑方向是否正確。
這次點了西西里冰咖啡，以及搭配奶油與果醬的酸種麵包。店內保留老房子的格局，再加入木質家具、藤椅與簡單擺設，整體環境舒服安靜，坐在裡面不會感到擁擠。午後來喝杯咖啡、吃些麵包，氣氛相當悠閒。以前曾住在旁邊的貿易九村，這一帶原本就是小時候經常走動的生活範圍。後來眷村拆除，附近道路與建築陸續改變，這次重新回來，許多景色已經和印象中不一樣。
沒想到巷口那家從小就存在的雜貨店，如今居然還在營業，熟悉的小店仍留在原來的位置，讓人一眼便認出來，也讓這趟咖啡之旅多了一些難以取代的感受。
矽穀珈琲所位於住宅巷內，沒有附設停車場，開車可在經貿二路及周圍道路尋找停車格，再步行進入巷子。附近仍有居民生活，行經巷弄時記得降低音量，也不要將車輛停在住家門口。
矽穀珈琲所環境｜位置
矽穀珈琲所距離台中中央公園不遠，從外面的寬敞道路轉進貿易巷後，周圍景色馬上變得不同。新大樓逐漸退到身後，眼前換成低矮住宅與狹窄巷道，咖啡廳就藏在巷子較深的位置。
走進巷子前，會先經過一家小雜貨店。這家店從小時候便已經在這裡，經過這麼多年，周圍的貿易九村早已拆除，附近也出現不少嶄新的道路與建築，沒想到雜貨店仍守在熟悉的巷口。再次看到它時，立刻確認自己沒有走錯地方，過去對這片街區的印象也跟著回來。
以前住在貿易九村時，這裡是日常生活的一部分，不需要特別記路，也知道每一條巷子大概會通往哪裡。如今眷村已經不在，原本熟悉的生活空間也換了模樣，只剩下少數建築與店家，還能和記憶中的景色連在一起。繼續往巷內走，便會看見矽穀珈琲所的白色房子。咖啡廳由舊宅整理而成，屋前留有庭院，建築沒有刻意做得華麗，保留下來的房屋輪廓與周圍住宅十分協調。
若不是門前放著店家標示，遠看仍像一戶有人居住的老房子。室內可以看見斜屋頂、舊式磁磚與原有格局留下的痕跡，店家搭配藤製座椅、木桌與柔和燈光，讓空間顯得明亮舒適。各桌之間保有適當距離，即使店裡陸續有客人進出，也不會覺得過於吵雜。
座位分散在不同區域，有靠近窗邊的位置，也有較為獨立的空間。窗外能看見庭院植物，陽光從窗戶照進來，坐著喝咖啡的感覺十分放鬆。這裡不是喧鬧熱絡的咖啡館，整體節奏較為平緩，很適合安排一段不趕時間的午後。
矽穀珈琲所菜單
矽穀珈琲所的菜單以咖啡、茶飲及簡單點心為主，咖啡品項包括美式咖啡、拿鐵、手沖咖啡與西西里冰咖啡，另外也有不含咖啡因的飲品。
▲餐點選擇不算多，主要有酸種麵包及巴斯克，酸種麵包可以搭配兩款抹醬，這次選擇奶油和果醬，分別能吃到鹹香與酸甜兩種搭配。
西西里冰咖啡
西西里冰咖啡帶有清楚的檸檬香氣，第一口先感受到微酸與淡淡甜味，接著才出現咖啡的苦韻。整杯喝起來冰涼清爽，檸檬沒有完全掩蓋咖啡本身的香氣，兩種風味融合還蠻自然的。相較於單純的冰美式，西西里冰咖啡多了柑橘調性，炎熱午後喝起來比較沒有負擔。搭配麵包時，也能利用檸檬的酸香轉換口中的味道。
酸種麵包搭配奶油與果醬
酸種麵包經過加熱後，表面帶著微微酥度，內部保有彈性，咀嚼時能感受到麵包本身淡雅的發酵酸香。即使不加抹醬，也不會顯得單調。奶油遇到溫熱麵包後略微融化，入口帶著柔和乳香，味道簡單順口。藍莓果醬的甜度較為明顯，同時保留水果酸味，和酸種麵包搭配後不會只剩下甜膩感。一份麵包搭配兩種抹醬，可以依照喜好輪流更換。先吃奶油的醇厚味道，再換成果醬的清爽酸甜，搭配西西里冰咖啡，作為午後小點心份量恰好。
矽穀珈琲所沒有位在熱鬧街邊，而是藏在貿易巷的住宅深處。從尋找店家的過程到走進老屋，每一段都和一般位於商圈內的咖啡廳不太相同。店內環境安靜，老房子的格局也讓不同座位各自擁有較為自在的空間。西西里冰咖啡帶著清爽檸檬香，酸種麵包則可搭配奶油與果醬，餐點雖然簡單，卻很符合店內悠閒的氣氛。若安排中央公園或水湳一帶的行程，可到巷子裡喝杯咖啡、稍作休息。
對曾經住在貿易九村的人而言，這次回來還多了另一層感受。眷村拆除後，童年熟悉的景色幾乎已經找不到，巷口雜貨店卻依然留在原來的位置。從雜貨店旁走入巷子，再到老屋改建的矽穀珈琲所坐坐，沿途既熟悉又陌生，也讓這趟探店留下比咖啡本身更深的印象。
矽穀珈琲所 SiGu coffee
地址：台中市北屯區經貿二路貿易巷13弄12號（Google Maps 位置圖）
營業時間：11：00-18：00（星期一、二公休，如遇臨時店休以IG公告為準）
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